En 1956 la première école hôtelière a été fondée à Etroubles. Elle accueillait 25 garçons en internat pendant six mois. Par la suite une autre structure hôtelière en location fut également ajoutée pour les filles toujours pour une durée de six mois. En 1973 il y eut un changement radical : en effet l’école déplaça son siège à Porossan et l’activité didactique fut structurée différemment.

approfondissement

• Parcours de la durée de cinq ans pour obtenir le diplôme de Technicien des services de l’œnologie, de la gastronomie et de l’accueil en hôtellerie.
• Formation en alternance école / milieu professionnel pour les classes de quatrième.
• Projet pluridisciplinaire à caractère professionnel pour les classes de cinquième.
• Activités concernant l’apprentissage professionnel (formation pour apprenti et pour « tuteur » d’entreprise).
• Parcours formatif dans le domaine de la formation continue : cuisine, œnologie, gastronomie et sciences appliquées à l’alimentation.
• Séminaires, conférences et activités afin de promouvoir la culture œnologique et gastronomique.
• Modules de formation spécifiques réservés aux professionnels du secteur hôtelier.
• Parcours de formation professionnelle réservé aux chômeurs de 18 à 29 ans pour obtenir la qualification d’Employé de restauration chargé du service de salle et de bar et d’Employé de restauration chargé de la cuisine.

Il Consiglio regionale ha approvato la riforma della Fondazione professionale turistica.

Mercoledì 20 aprile 2011 è diventata una data storica per la Fondazione per la formazione professionale turistica. Il Consiglio regionale ha infatti approvato le modifiche alla legge 20/1991 consentendo la ricostituzione degli organi statutari. Nello specifico la presidenza e la rappresentanza legale sono assegnate all’Assessore competente in materia di turismo che, insieme a due membri nominati dalla Giunta Regionale, costituirà il Consiglio di amministrazione. Il CdA nominerà il Direttore generale che garantirà la realizzazione delle decisioni prese. È inoltre prevista la figura del Revisore dei conti.

Orientamento in uscita

In data 17/02/2011 presso la sede dell’istituto di Via Italo Mus, 14 si è svolto, all’interno delle attività di “Orientamento in uscita” previste per le classi terminali, un incontro con la Dott.ssa Cristiana Crotta in qualità di rappresentante del Glion, istituto di formazione universitaria con sede in Svizzera, con l’obbiettivo di proporre agli studenti un’opportunità futura di formazione legata alla tipologia di studi attualmente in corso.

Site en maintenance

Il sito è in allestimento e potreste trovare sezioni vuote o non complete. Ci scusiamo per il disagio e vi invitiamo a contattare la segreteria per eventuali dettagli. Grazie

Bien manger ….. giornata di studio….

Sabato 26 marzo p.v. si terrà, presso la sede di Rue de la gare della Fondazione per la formazione professionale turistica, una giornata di sensibilizzazione e studio sui corretti stili di vita alimentari destinata agli studenti frequentanti gli istituti superiori ubicati nella Comunità Montana Monte Cervino. L’evento rientra nel progetto Bien boire, bien manger, bien vivre cofinanziato dalla Fondazione per la formazione professionale turistica, dalla Comunità Montana Monte Cervino, dal Comune di Châtillon, dal Comune di Saint-Vincent, dal Centro Europeo di Bioetica e Qualità della vita - Cattedra di Bioetica dell’UNESCO e dalla Regione Autonoma Valle d’Aosta - Assessorato sanità, salute e politiche sociali all’interno del Piano di intervento “INFeADO” per l’attuazione di progetti rivolti all’infanzia e l’adolescenza.

Gastronomie, œnologie et territoire

Connaître la culture d’un territoire signifie en connaître la gastronomie. Les traditions culinaires sont en effet le miroir d'une société ancrée dans un territoire spécifique. Les restaurants sont, sans aucun doute, une réponse possible pour ceux qui souhaitent développer/découvrir un aspect différent d'un lieu défini, mais pas la seule. Devenir vraiment expert dans ce domaine, ne signifie pas seulement se régaler avec les différentes spécialités régionales mais connaître à fond tous les aspects moins connus de la plupart, mais peut-être beaucoup plus intéressants. C’est précisément dans cette intention que la Fondation a créé l’Institut Professionnel Hôtelier Régional de Châtillon en 2006, il ne forme pas simplement des techniciens des services de restauration, mais il donne la possibilité aux futurs chefs et maîtres de connaître le territoire dans lequel ils travailleront à l’avenir afin de le valoriser et de le faire connaître au-delà des frontières régionales. Les jeunes diplômés, en fait, constituent d'année en année, une ressource inestimable pour l'économie touristique de la Région Autonome Vallée d'Aoste.

Il giorno della memoria - 27 gennaio

...Questo viaggio non ci ha regalato solo forti emozioni bensì ci ha cambiato interiormente poichè la visita di questi luoghi ti permette di comprendere degli aspetti che rimarrebbero tralasciati durante lo studio, scoprendo così quanto è minima la parte che noi sappiamo rispetto alla realtà. Noi saremo per sempre testimoni dell'accaduto, consapevoli che l'indifferenza per il presente non ci renda ciechi e che si possano ripetere simili atrocità. Di Nicole Epiney, Cavagnetto Noemi, Franchino Alessando, Alberto Consol e Vergnano Elia