Via Italo Mus n. 14
Le due sedi dell’École Hôtelière consentono uno sviluppo di attività didattica laboratoriale complementare.
La sede di via Italo Mus, oltre alle 7 aule, la sala insegnanti e gli uffici, è impostata come un vero albergo dove gli alunni possono svolgere attività di laboratorio. La struttura dispone di:
- 42 camere triple
- 1 sala ristorante da 70 posti
- 1 cucina centrale
- 1 pasticceria e gelateria
- 1 postazione per la preparazione di piatti freddi
- 1 office
- 1 locale lavapentole
- 1 hall
- 1 bar
Via della Stazione n. 39
La sede di Via della Stazione, con 15 aule, 1 sala insegnanti e gli uffici, è dotata di spazi laboratoriali finalizzati principalmente all’approfondimento tecnico dove gli alunni possono riprodurre singolarmente in una postazione culinaria completamente attrezzata quanto svolto dal docente nella postazione centrale o compiere degustazioni ed analisi di prodotti enogastronomici guidati da esperti e dispone di:
- 1 sala ristorante
- 1 office
- 3 locali lavapentole
- 1 cucina centrale
- 1 cucina didattica con 21 postazioni
- 1 pasticceria e gelateria
- 1 aula degustazione
- 1 bar
- 3 laboratori preparazione