le aule e i laboratori

Via Italo Mus n. 14

Le due sedi dell’École Hôtelière consentono uno sviluppo di attività didattica laboratoriale complementare.

La sede di via Italo Mus, oltre alle 7 aule, la sala insegnanti e gli uffici, è impostata come un vero albergo dove gli alunni possono svolgere attività di laboratorio. La struttura dispone di:

• 42 camere triple
• 1 sala ristorante da 70 posti
• 1 cucina centrale
• 1 pasticceria e gelateria
• 1 postazione per la preparazione di piatti freddi
• 1 office
• 1 locale lavapentole
• 1 hall
• 1 bar

Via della Stazione n. 39

La sede di Via della Stazione, con 15 aule, 1 sala insegnanti e gli uffici, è dotata di spazi laboratoriali finalizzati principalmente all’approfondimento tecnico dove gli alunni possono riprodurre singolarmente in una postazione culinaria completamente attrezzata quanto svolto dal docente nella postazione centrale o compiere degustazioni ed analisi di prodotti enogastronomici guidati da esperti e dispone di:

• 1 sala ristorante
• 1 office 
• 3 locali lavapentole
• 1 cucina centrale
• 1 cucina didattica con 21 postazioni
• 1 pasticceria e gelateria
• 1 aula degustazione
• 1 bar
• 3 laboratori preparazione