impresa simulata:
classe IV

Impresa Formativa Simulata: le attività di Impresa Formativa Simulata saranno progettate e sviluppate per ogni singola sezione della quarta annualità. Ogni classe avrà il proprio Docente/Referente che supporterà gli allievi nella scelta della tipologia d’impresa e nell’organizzazione della stessa. Le attività coinvolgeranno “Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva”, i “Laboratori di servizi enogastronomici” e le altre discipline in base al servizio/ prodotto identificato. Possono essere programmati interventi da parte di esperti del settore imprenditoriale a supporto dei Docenti/Referenti incaricati di svolgere il programma.
L’articolazione tra ore da realizzarsi in orario scolastico ed in orario extrascolastico sarà da definire in base al servizio/prodotto. Indicativamente si prevedono 70 ore in orario extrascolastico e 30 in orario scolastico.

Esperienza in azienda: nell’ambito della collaborazione con L’Institut Agricole Régional (IAR) gli allievi effettueranno una visita guidata dai docenti dello IAR alle varie aree di settore; a Montfleury approfondiranno il Settore della Zootecnia con la visita alle stalle e la produzione lattiero-casearia con la visita al caseificio, proseguiranno con la visita agli orti; alla Cantina Vaudan il Settore vitivinicolo dove saranno illustrati loro tutti i processi di vinificazione partendo dal conferimento delle uve per arrivare all’imbottigliamento; a Moncenis approfondiranno tutte le attività di frutticoltura.
L’attività sarà realizzata in orario scolastico.

Attività proposte – 104 ore di cui :

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