Luglio 2021 - Pagina 2 di 2 - École Hôtelière

Unità didattica sulla Macelleria della 3IeFP

il 21 maggio, il nostro gruppo di cucina, ha avuto l’occasione di svolgere diversi moduli scolastici inerenti al corso di pulizia e taglio delle carni valdostane autoctone (AREV), con il macellaio Alessandro Peaquin dell’omonima macelleria di Saint-Vincent,...

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